Мёд известен людям еще с древности, он пользуется большой популярностью и по сей день. Все знают, что это лакомство полезно для здоровья, однако далеко не все знают, в чем заключается его польза. Часто люди покупают мед не чаще пары раз в год, поэтому они не умеют правильно выбирать этот продукт. В меде содержится больше количество витаминов В и С, а также различные микроэлементы. Мед богат углеводами, его содержание в продукте определяется его видом, глюкозой и фруктозой. Одним из основных факторов, которые влияют на качество продукта, является качество пыльцы, которую собирают пчелы.
Польза мёда
Он помогает бороться с вирусами, бактериями и грибками, мед принимают при простудах и вирусных заболеваниях. Он снимает воспаления, способствует облегчению дыхания. Мед могут есть люди, страдающие сахарным диабетом. Людям, страдающим анемией, поможет гречишный мед, он содержит много железа. Кальций, который содержится в меде, необходим для поддержания здоровья костей и зубов. Регулярное употребление меда способствует улучшению пищеварения. Этот продукт является сильным природным афродизиаком. Мед широко используется в составе различных масок. Он способствует улучшению кожи и волос, насыщает их питательными веществами, придает здоровый вид.
Вред мёда
Мед может наносить и вред человеку. Его употребление противопоказано тем людям, которые имеют аллергию на пыльцу цветов. Он может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, вплоть до отека легких и удушья. Если вы никогда не пробовали мед, то сначала необходимо есть его небольшими порциями. Кроме того, мед имеет высокую калорийность, в нем содержится большое количество углеводов, поэтому его употребление не рекомендуется людям, которые хотят похудеть.
Виды мёда
Выделяют разные виды меда, они имеют разные свойства. Гречишный мед содержит в себе железо, в нем много углеводов. Этот вид меда имеет отличные вкусовые качества, он быстро кристаллизуется. В отличие от других видов мед из липы долгое время не загустевает. Липовый цвет помогает при простудах. Мед из разноцветья очень быстро становится густым. Он положительно воздействует на работу сердечно-сосудистой и нервной систем, оказывает успокаивающее действие.
Как выбрать мёд
Разные виды меда могут иметь разный цвет. Мутный мед или продукт с осадком говорят о присутствии примесей. Запах настоящего меда должен быть насыщенным, если в него добавили сахар, то такой запах пропадает. Консистенция меда должна быть однородной и вязкой. Старайтесь покупать свежий продукт, если мед засахарился, то он прошлогодний. Вы не можете быть уверены в том, что такой мед хранили правильно. Продукт должен храниться в стеклянной таре в темном месте, так как солнечный свет может разрушить витамины, которые содержатся в нем.
Как употреблять мёд
Мед нужно принимать свежим, при термической обработке он теряет ряд полезных свойств. Некоторые из полезных веществ при этом разрушаются и становится токсичными. Полезно употребление меда с молоком.
Магазинный мед часто подвергается обработке для придания более красивого вида, при этом он теряет часть своей пользы. Мед, который покупается непосредственно у пасечников, тоже может быть плохим. Пыльца для него может собираться в непригодных местах, а в самом меде могут быть добавки. Покупать мед нужно в проверенных местах.