В курином мясе обнаружены листерии

Обновлено:
12
В курином мясе обнаружены листерии
Фото: yandex.ru
Виктория Мамаева
Главный редактор Filzor. Специалист в области "Фармация"

«Общественный контроль» проверил образцы куриных частей — ножки, крылья, бедра, филе и другое. Всего участвовало 12 образцов, и оказалось, что половина из этих образцов была опасна для жизни, а образец предоставленный фирмой «Присколье» содержал в курице опаснейшие микроорганизмы — листерии. В лаборатории проверяют продукты на показатель КМАФАнМ — это показатель вредных микробов. Именно его уровень проверяет продукты и мясо на наличие вредоносных бактерий.

По результатам анализов в курином наборе для супа марки «Курятина» этот показатель превышен в 1,5 раза, в крылышках от «Мираторг» — в 2 раза. Марка «Куриная ферма» выпускает куриную голень с показателем КМАФАнМ больше чем в 3,5 раза. Лидером этого плохого списка является торговая марка «Аппетитно круглый год» от магазина «Карусель», в них показатель вредных бактерий увеличен в 5 раз.

Эти вредоносные бактерии могут привести к проблемам с ЖКТ и диарее, поэтому перед употреблением таких продуктов в пищу, необходимо их тщательно готовить и подвергать термической обработке. Но некоторые врачи считают, что такая обработка не влияет на токсины, которые находятся в мясе. Как следствие, токсичные вещества не будут выходить, а накопятся в организме и приведут к серьезным проблемам со здоровьем.

В куриных бедрах с кожей торговой марки «Присколье» были обнаружены следы листерии. В отличие от негативной бактериальной флоры, приводящая к проблемам со здоровьем, листерия может привести к листерозу болезни, которая имеет летальный исход. Эта болезнь особенно опасна для детей младше 5 лет, пожилых людей и тех, у кого снижен иммунитет.

Полученные организацией «Общественный контроль» данные были переданы в высшие инстанции Россельхознадзор и Роспотребнадзор для дальнейшего разбирательства.

Источник — spbkontrol.ru

Статьи по теме
Индекс массы тела, который продлевает жизнь
Новости медицины и фармацевтики
Индекс массы тела, который продлевает жизнь
11
Недостаток витамина А
Лекарства, витамины, БАДы
Недостаток витамина А
25
8 вредных добавок типа Е
Правильное питание
8 вредных добавок типа Е
9
В музее Эрмитаж пройдут лекции о дислексии
Новости медицины и фармацевтики
В музее Эрмитаж пройдут лекции о дислексии
8
Кефирная диета — вкусное голодание
Правильное питание
Кефирная диета — вкусное голодание
100
Мифы о беременности
Женское здоровье
Мифы о беременности
13
По теме из справочника
Иксим Люпин
Антибактериальные препараты
36
ЦИНОКАП
Дерматологические препараты
32
ЦИСТЕНИУМ II
Средства для нормализации микрофлоры
197
Гексикон Д
Антисептики и дезинфицирующие препараты
139
Роулин-Роутек
Антибактериальные препараты
7
МАКСИЛАК
Средства для нормализации микрофлоры
73
Депантол
Антисептики и дезинфицирующие препараты
57
Секстафаг пиобактериофаг поливалентный
Антибактериальные препараты
54
Обсудить