Самые полезные продукты для сердца — мнения экспертов

Обновлено:
7
Самые полезные продукты для сердца — мнения экспертов
Фото: coream.ru
Редакция
Команда редакторов Filzor
Алла Погожева
Алла Погожева
Диетолог, профессор, д.м.н.
Олег Рыбаков
Олег Рыбаков
Шеф-повар кулинарной студии

Сегодня более 3,5 миллиона россиян страдают от заболеваний сердечно-сосудистой системы, а в год от этой патологии умирает 1,8 миллиона человек. Всемирная Организация здравоохранения заявляет, что как минимум 50% здоровья человека, зависит от его образа жизни, куда входит, в том числе, и ежедневный рацион.

В преддверии Всемирного Дня сердца было проведено исследование , которое выявило, едят ли россияне полезные для сердца продукты.

Первая волна COVID-19 показала, что люди, страдающие серьезными хроническими заболеваниями находятся в особой зоне риска. Так, статистика говорит, что наличие сердечно-сосудистых заболеваний при коронавирусе увеличивает риск развития неблагоприятных исходов почти в 5 раз.

Например, более 70% всех госпитализированных пациентов с ковидом имели в своем анамнезе такой хронический диагноз, как артериальная гипертензия — то есть регулярно страдали повышенным кровяным давлением.

Современное лечение пациентов с гипертонией сводится не только к приему необходимых препаратов, нормализующих давление, но и другим, немедикаментозным методам. Помимо отказа от вредных привычек, повышения физической активности и нормализации сна, сюда относится и правильное питание. Ведь большую часть полезных витаминов и микроэлементов наш организм получает именно из пищи.

Накануне Всемирного Дня сердца фармацевтическая компания «Гедеон Рихтер» и ВЦИОМ провели совместный опрос, чтобы выяснять, насколько разборчивы россияне в выборе продуктов для здорового сердца. Как показали результаты, ежедневный рацион граждан нашей страны недостаточно сбалансирован для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Предпочтения россиян к продуктам
Предпочтения россиян к продуктам

Из 20 основных продуктовых категорий, фрукты (бананы, абрикосы, апельсины, мандарины) занимают только 15 место, после макарон, сосисок и кондитерской сдобы. Ситуация чуть лучше в Северо-кавказском федеральном округе (11 место) и 13 место в Сибирском федеральном округе.

Слишком редко употребляются нежирные молочные продукты (йогурт, творог, сметана) — их место только 12 из 20 возможных. На Дальнем востоке эти продукты стоят на 16 строчке. Почти в самом низу рейтинга популярных продуктов ежедневного рациона россиян оказалась категория с несолёной и неконсервированной рыбой — 19 место, а ведь её нужно есть не реже двух раз в неделю!

Поясняет эксперт д.м.н., профессор, диетолог Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Погожева Алла Владимировна:

Гипертоникам со стажем, и просто людям, заботящимся о своем здоровье, необходимо сбалансировать свой рацион таким образом, чтобы в суточную норму по калориям было включено как можно больше разных витаминов и микроэлементов. Особое внимание нужно уделить калию и магнию, которые так необходимы для поддержки стабильной работы сердца. В организме их можно восполнить с помощью правильно подобранного питания или, принимая комплексные препараты, которые содержат калий и магний.

Одним из таких препаратов сегодня является «Панангин». Он содержит калий и магний в форме органических, естественных для человека, солей-аспарагинатов, которые легко усваиваются организмом. В комплексной терапии «Панангин» позволяет нормализовать артериальное давление, укрепляет сердечную мышцу, помогает предотвратить развитие осложнений при артериальной гипертензии.

Для пациентов с гипертонией важно сохранять максимальное разнообразие пищевых продуктов, содержащих белки, жиры, углеводы и микронутриенты, обеспечивать потребление воды не менее 2 л. в день для взрослых.

Рацион должен содержать все основные традиционные продукты:

  • хлеб и продукты на основе зерновых (из смеси ржаной и пшеничной муки, с добавлением цельнозерновой муки или отрубей);
  • молоко и молочные продукты: молоко, кефир и йогурт без фруктовых наполнителей с жирностью не более 2,5%, творог с жирностью не более 5,0%, сыры с жирностью не более 30%, сметана с жирностью не более 15%, сливочное масло с жирностью не более 72,5% (до 10 г/сут.);
  • мясо, птицу и рыбу (рыба должна быть в рационе не менее 2 раз в неделю);
  • растительные масла (подсолнечное, кукурузное, соевое, оливковое и др.);
  • блюда из яиц (2-3 раза в неделю), кроме этого яйца могут быть использованы как компонент других блюд (салаты, выпечка и др.);
  • достаточное количество фруктов и овощей в свежем виде и после кулинарной обработки — около 400 г в сутки.
  • кроме того, в рацион должна быть включены обогащённые калием и магнием лекарственные препараты.

Придерживаться медицинских рекомендаций и правильно питаться, не так сложно, если блюда получаются не только полезными, но и вкусными.

Результаты опроса россиян по предпочтениям в продуктах

Поясняет шеф-повар кулинарной студии Олег Рыбаков:

Секреты вкусных и здоровых блюд:

  • внимательно подходите к выбору продуктов — из качественного сырья, даже при минимальной обработке получится вкусное блюдо;
  • старайтесь делать выбор в пользу незамороженных продуктов — в них больше полезных веществ, более насыщенный вкус и правильная текстура;
  • если всё же используете замороженный продукт, то размораживать его лучше в холодильнике — так процесс будет идти более равномерно и качество итогового продукта будет выше, чем, например при разморозке в горячей воде или микроволновке;
  • экспериментируйте с приправами, они не обязательно должны быть острыми — например, немного мяты не только придаст свежести десерту, но и добавит пикантности баранине или утке;
  • свежая зелень — кладезь витаминов и натуральный усилитель вкуса. Порезанная петрушка или укроп скрасит даже простой отварной картофель.
Статьи по теме
Самые полезные витамины
Лекарства, витамины, БАДы
Самые полезные витамины
20
Продукты, разрушающие ваш интеллект
Новости медицины и фармацевтики
Продукты, разрушающие ваш интеллект
46
Что такое Порок сердца
Болезни и лечение
Что такое Порок сердца
45
Польза фруктов и овощей для сердца
Правильное питание
Польза фруктов и овощей для сердца
29
Продукты, улучшающие фертильность
Правильное питание
Продукты, улучшающие фертильность
18
По теме из справочника
НОРКОЛУТ
Гормональные лекарственные препараты
134
Каберголин
Гормональные лекарственные препараты
20
Триквилар
Гормональные лекарственные препараты
11
Депантол
Антисептики и дезинфицирующие препараты
53
Целестодерм-В
Дерматологические препараты
22
Агалатес
Гормональные лекарственные препараты
18
Дермовейт
Дерматологические препараты
24
Ванкомицин
Антибактериальные препараты
24
Обсудить