Чеснок — очень полезный продукт для здоровья человека, он укрепляет иммунитет и защищает внутренние органы.
- Борется с вирусами и инфекциями. Чеснок в свежем виде уничтожает бактерии и вирусы в ЖКТ, но при этом не затрагивает флору кишечника. Это возможно благодаря аминокислоте аллиин, которая превращается в вещество аллицин.
Структурная формула Аллицина C6H10OS2. Фото: Ben Mills, ru.wikipedia.org
Аллицин — органическое соединение, сульфоксид. Фото: Ben Mills, ru.wikipedia.org
- Помогает при бородавках. Кусочек чеснока наложить на бородавку и закрепить на некоторое время, через несколько таких процедур, проблема пройдет.
- Поддерживает функции печени. В чесноке содержатся серосодержащие элементы, которые помогают печени фильтровать все, что попадает в организм. Кроме того этот элемент защищает печень от воздействия токсинов.
- Пищеварение. Свежий чеснок борется с метеоризмом и запорами.
- Здоровая полость рта. Болезни десен и кариес не будут беспокоить, если чеснок станет постоянным продуктом на столе.
- Омоложение. Чеснок содержит в себе витамины группы В, флавоноиды, антиоксиданты и кислоты. Эти вещества повышают регенерацию клеток кожи, защищают от признаков преждевременного старения, делают ее упругой. Пара зубчиков в день и состояние кожи значительно улучшится.
- Регуляция холестерина. Аллицин снижает уровень холестерина.
- Снижает глюкозу. Чеснок на 25% снижает количество сахара в крови и замедляет процесс распада инсулина в печени.
- Польза для сердца. Овощ содержит в себе аденозин, который не дает образовываться сгусткам крови. Аллицин расширяет кровеносные сосуды и делает их более эластичными, что снижает давление.
- Повышение иммунитета. Если каждый человек ежедневно будет есть чеснок, то количество простуженных упадет на 60%. Кроме того серные вещества в овоще уничтожают бактерии, поэтому болезнь проходит намного быстрее.
- Борется с раком. Еще Гиппократ считал, что аллилсульфиды и аллицин в чесноке способны выводить онкогенные вещества из организма. Соединения серы борются со свободными радикалами и окислением. Кроме того вещества не дают возникать метастазам и приводят к самоуничтожению зараженных клеток.
Интересный факт! Аллиин превращается в аллицин в тот момент, когда клетки чеснока разрушаются, т.е. когда зубчик раздавливают.
