Коллаген считается особо важным белком. Он содержится под верхним слоем дермы. Выработкой вещества занимаются фибробласты. Они и отвечают за прочность и эластичность соединительных тканей организма – кожный покров, кости, сухожилия, хрящевая ткань.
Коллаген – это основа дермы, которая поддерживает эпидермис в нормальном состоянии и не дает костям и мышцам «осесть». Протеиновый белок отвечает за то, насколько молодо выглядит наше тело. Как только организм прекращает выработку коллагена, обращаются за специальной косметикой, которая не дает коже обвиснуть.
Состав
Похожим на коллаген продуктом является желатин. Вещество состоит из аминокислот, как и другие белки. Но его состав разниться, ведь в нем есть серин, аргинин, аналин, глицин, пролин, глутаминовая кислота. Протеиновый белок коллаген на вид напоминает три цепочки, закрученные по спирали.
Волокна коллагена крепкие и прочные, и не подвергаются растягиванию или деформации. Один из витков спирали содержит в себе три вида остатков аминокислот. Коллаген считается белком животного происхождения. Из общего числа 21% составляют остатки 3-гидроксипролина, 4-гидроксипролина и 5-гидроксилизина.
Всего в мире существует 28 типов коллагена, которые отличаются аминокислотной последовательностью и степенью модификации:
- Фибрил-ассоциирированные;
- Фибриллярные;
- Формируюшие филаменты (бусины);
- Трансмембранные;
- Сетеобразующие;
- Другие типы.
Чаще всего используется протеиновый белок трёх типов. I и III применяют для укрепления волос, ногтей, упругости кожи. II тип применяют при заболеваниях суставов – артрите, остеохондрозе, ревматизме. Химическая формула коллагена – C2H5NOC5H9NOC5H10NO2.
Интересный факт! У мужчин высокая плотность коллагена, чем у женщин. По этой причине сильный пол стареет медленнее, чем слабый.
Коллаген используют в разных сферах, а именно:
- Пищевая промышленность;
- Производство косметики;
- Научные исследования;
- Медицина;
- Для изготовления фотографической эмульсии.
Продукты, содержащие коллаген
Чтобы ускорить и улучшить синтез коллагена, в особую диету включают продукты, которые содержат данное вещество. Это, к примеру, лосось и другие подвиды семейства лососевых. Он является основным источником коллагена.
Для усвоения коллагена также полезны продукты, содержащие в себе большое количество аминокислот:
- Курица, идейка, утка;
- Баранина, свинина, телятина, говядина;
- Минтай, треска;
- Арахис, грецкий орех, кешью, лесной орех, миндаль, мускат, фисташки, фундук;
- Творог или сыр;
- Яйца.
Для нормализации уровня белка в организме употребляйте пищу, приготовленную на основе гидролизованного коллагена (желатин):
- Фруктовое желе;
- Холодец из мяса;
- Заливные блюда.
Чтобы повысить выработку коллагена, внедрите в свой рацион продукты, содержащие витамин С:
- Смородина;
- Лимон, лайм, апельсины, грейпфруты;
- Болгарский перец;
- Кислые яблоки;
- Брокколи.
Фасоль и свекла помогают синтезу волокон эластина и коллагена. В их состав входит гиалуроновая кислота.Также важен и морской коллаген, который содержится в морской капусте и рыбе, выловленной из моря.
Применение коллагена
Коллаген используют в производстве косметических средств. Белок добавляют в косметику, чтобы улучшить состояние кожи, придания ей тонуса и эластичности. Но белок применяют в медицинских целях, фотоиндустрии и пищевой промышленности.
Коллаген в косметологии
Коллаген часто добавляют в составы косметических продуктов. Он продлевает действие масел или экстрактов, которые входят в средства. Кроме того, коллаген образует влагоудерживающий и воздухопроницаемый слой на кожном покрове, разглаживает её и уменьшает количество морщин, поэтому и используется в производстве кремов для лица.
В США проводили исследование. Определенному количеству испытуемых выдали коллаген в капсулах, чтобы узнать, для чего он полезен женщинам. После курса применения (3 месяца), большинство испытуемых заметили, что коллаген разглаживает морщины, растяжки, целлюлит.
Жидкий коллаген часто используют при выпадении волос. Причина – белок притягивает к себе влагу с окружения на локоны. Гидролизат коллагена попадает в волоски. После этого на прядях образуется защитная пленка. Волосы становятся ухоженными, блестящими, объемными, послушными и упругими. Коллаген для волос нужен для поврежденных локонов. Косметические продукты, содержащие в себе белок, улучшают состояние волосяных луковиц и приостанавливают их выпадение.
Интересный факт! После 25 лет дерма вырабатывает в 2 раза меньше коллагена. Из-за этого на коже образуются морщины, теряется упругость и тонус.
Коллаген для внутреннего применения
Данный белок используют и в медицинских целях. Существует несколько форм коллагена, которые лучше усваиваются организмом. К примеру, в форме желатина белок плохо усваивается, сгущает кровь и не приводит к улучшению состояния. Поэтому его добавляют в различные добавки и препараты.
Косметическая хирургия
Белок используют для восстановления и заживления ран, ожогов. Также его применяют для реконструкции костных тканей, в хирургии, стоматологии, ортопедии.
Реконструктивная хирургия
Белок восстанавливает регенерацию кожных тканей после сильных ожогов. Капсулы и пищевые добавки с коллагеном используются для подвижности суставов.
Кардиология
Белок помогает восстановить образование сердечных клапанов и поддерживает их створки в нормальной форме.
Лечение гепатита С, В, миелом, кондилом, гриппа
Коллаген в капсулах, драже, таблетках восстанавливают организм при данных заболеваниях, для чего их и пьют. Драже белка бывают настолько маленькими, что их можно ввести подкожно, используя инъекционные иглы.
Заменитель костной ткани
Остеохондроз, ревматизм, артрит – это заболевания суставов. Коллаген поможет стимулировать производство протеинов в костных тканей или вовсе заменить её.
Коллаген в пищевой промышленности
Многие привыкли к тому, что коллаген применяют женщины для улучшения состояния кожи. Но большинство продуктов содержат в себе данный белок. А больше всего содержится коллагена именно в желатине. Помимо фармацевтики и косметической продукции, продукт применяется в пищевой промышленности.
Обычно желатин добавляют в желе, пастилу, десерты, холодец и другие блюда, которые нужно загустить. Но из-за малого количества аминокислот, продукт обладает низкой питательностью. В желатиновых диетических добавках коллаген есть. Продукты улучшают состояние ногтей, кожи, колос и в целом благотворно влияет на организм.
Для чего применяют коллаген спортсмены
Коллаген добавляют в спортивное питание, так как он помогает набрать мышечную массу. Ткань мышц состоят на 1-10% из данного белка. Коллаген нужен для улучшения работоспособности мышц. Вещество способствует синтезу креатина и стимулирует рост новых мышц. Некоторые спортсмены отмечают, что белок облегчает боли в суставах во время занятий спортом и поддерживают структуру хрящей. Коллаген сам по себе защищает связки и суставы изнутри, связывает воду и не дает дерме человека потерять свою натуральную упругость.
Применение коллагена в фотоиндустрии
Коллаген используется и в фотоиндустрии. Со специального фотографического желатина создают фотографическую эмульсию. Фотоплёнка по структуре напоминает кожу, ведь и дерма и сама эмульсия содержит коллаген. Фотографии проявляются с помощью окисления щёлочью или кислотой. А коллаген сохраняет сам снимок от старения.
Интересный факт! Компания FUJIFILM использует около 200 тысяч компонентов для проявления фотографий. Они работают с коллагеном уже 75 лет. Белок улучшает качество желатина на фотопленке, предотвращает старение и выцветание снимков.
Формы выпуска
Мы разобрались с тем, что такое коллаген и как его принимать. Теперь следует узнать немного больше о видах белка. Коллаген питьевой усваивается достаточно быстро. Его комфортно принимать, запивая водой ежедневно.Коллаген в порошке содержит в своем составе гиалуроновую кислоту и витамин С. Перед тем, как принимать коллаген в порошке, его следует развести в воде. Смесь выпивают на голодный желудок за полчаса до завтрака. Продукт быстро усваивается организмом. Коллаген в капсулах подходит для тех, кому не нравится вкус порошковой добавки. Пьют его за полчаса до еды.
Коллаген в таблетках усваивается дольше всех. На одно растворение препарата уходит до часа. Поэтому его принимают за 1,5 часа до приема пищи.
Противопоказания к применению
Коллаген есть во многих продуктах питания, мы сталкиваемся с ним в быту, но иногда он не полезен для человеческого организма. Существует ряд показаний, которые нужно учитывать перед покупкой пищевых добавок или чистого коллагена в капсулах или таблетках:
- Беременность;
- Грудное вскармливание;
- Индивидуальная непереносимость витамина С, Е, пантотеновой кислоты, растительных компонентов, бета-каротина;
- Повышенная свертываемость крови;
- Прием препаратов, которые несовместимы с коллагеном;
- Аутоиммунные, инфекционные, воспалительные заболевания;
- Болезни желудочно-кишечного тракта.
Известные производители
Солгар
Солгар считается лучшей компанией по производству природных биологически активных добавок (БАДов). Она была основана в 1947 году. Компания работает с США, Францией, Голландией, Италией, Великобританией, Россией и другими странами. В их ассортименте можно найти более 600 различных препаратов, которые содержат витамины, минералы, коллаген ультра, аминокислоты, пробиотики, лекарственные растения и специальные добавки.
Они производят капсулы для вегетарианцев. В их продукции нет искусственных ароматизаторов, ГМО, красителей и других аллергенов. без добавления искусственных ароматизаторов, красителей, ГМО и потенциальных.
LIBREDERM
Компания производит косметические средства по уходу за кожей. Каждый продукт содержит определенный компонент в высокой концентрации. Это позволяет добиться нужный омолаживающий результат. За один курс применения кожа станет увлажненной и молодой.
Bora Kami
Японская компания «Bora Kami» производит коллаген из кожи рыбы, который возобновляет ткани хрящей и костей, подтягивает и омолаживает кожный покров лица. В составы продуктов производителя входят рыбий коллаген и глюкозамин. Компания проводила многолетние исследования, чтобы улучшить существующие формулы омоложения кожи. В их продукции не содержатся консерванты, красители и другие аллергены.
Отзывы о коллагене
Крем с коллагеном для лица активно продают во многих магазинах. Секрет продукта заключается в соединении трех компонентов – низкомолекулярной гиалуроновой кислоты, и природных белков – эластина и коллагена. Кислота не дает коже пересыхать, терять тонус и покрываться возрастными морщинами. Белки эластин и коллаген укрепляют кожу, придают ей пластичность и защиту от агрессивных внешних факторов.
Крема не стимулируют выработку коллагена или эластина, а насыщают её белками. В интернете есть сайты, на которых девушки, пользующиеся такими косметическими продуктами, выражают свое мнение. И крема, содержащие коллаген, собирают много положительных отзывов. Продукт быстро впитывается в кожу, не скатывается, делает её свежее и медленно устраняет морщины, гусиные лапки. Но они не подходят для жирной и комбинированной кожи, так как оставляют жирную пленку.
