Йод — это химический элемент, который необходим для правильного функционирования организма. Йод должен быть включен в рацион каждого человека.
Его натуральным источником в пище является рыба. Дефицит йода может привести к гипотиреозу, возникновению зоба, задержке физического и умственного развития. Это серьезные нарушения здоровья, которые требуют длительного лечения.
Характеристика и свойства йода
Йод участвует в синтезе гормонов щитовидной железы. Почти восемьдесят процентов этого элемента находится именно в щитовидной железе, остальное локализуется в яичниках, костях и крови. Этот элемент способствует выработке гормонов — тироксина и трийодтиронина. Эти гормоны влияют на работу нервной, мышечной и сердечно-сосудистой систем.
Люди, живущие у моря, находятся в лучшем положении, так как почвы в этих местах очень богаты йодом, благодаря чему выращенные там растения содержат его в значительных количествах. А вот чем дальше от прибрежных районов, тем меньше этого элемента в почвах и в воздухе.
Некоторые исследования показали, что существует большая необходимость в обязательном йодировании поваренной соли, поскольку некоторые регионы не могут обеспечить своих жителей достаточным количеством этого элемента в воде или пище.
Потребность организма в йоде
Эта потребность зависит от возраста и физиологического состояния человека. Младенцам до 6 месяцев требуется 40 мкг йода в день. Младенцам от 7 до 12 месяцев — 50 мкг.
Что нужно знать о витамине А
Согласно последним рекомендациям, детям в возрасте 1-6 лет необходимо 90 мкг йода, детям 7-9 лет — 100 мкг, мальчикам и девочкам в возрасте 10-12 лет требуется 120 мкг в день, а молодым людям в возрасте 13-18 лет — 150 мкг йода.
Взрослым необходимо 160 мкг йода в день. Потребность возрастает во время беременности и в период лактации. Беременным женщинам рекомендуется ежедневно принимать 220 мкг йода, а кормящим матерям — 290 мкг этого элемента.
Дефицит этого элемента
Этот дефицит может привести ко многим осложнениям со здоровьем. То, что люди употребляют, существенно влияет на эндокринную систему, в том числе и на щитовидную железу. Если рацион беден йодом, то могут возникнуть серьезные нарушения в эндокринной системе.
Эндемический зоб — это увеличение щитовидной железы. У людей с этим недугом наблюдается заметная припухлость у основания шеи. Эта проблема затрагивает как женщин, так и мужчин. Наиболее распространенной причиной возникновения этой проблемы со здоровьем является недостаточный уровень йода в нашем рационе. Существуют продукты, которые препятствуют усвоению вышеупомянутого вещества. К таким продуктам, подавляющим производство гормонов щитовидной железы, относятся все виды капусты. По этой причине включение в рацион капусты не рекомендуется людям с дефицитом йода.
Калий в организме человека
Дефицит йода может вызвать задержку умственного и физического развития у детей, а также снижение способности к обучению. У взрослых недостаток йода может способствовать нарушениям фертильности, вызывать выкидыши или проблемы с сохранением беременности.
Гипотиреоз связан со значительным дефицитом гормонов. Эта проблема может проявляться постоянной усталостью, проблемами с концентрацией и памятью, недостатком энергии, болями в суставах и мышцах, ломкостью ногтей, частыми респираторными инфекциями, выпадением волос, проблемами с иммунной системой. В крайних ситуациях нехватка йода может привести к смерти. Йод, содержащийся в пище, легко усваивается, что позволяет компенсировать любые недостатки и защититься от серьезных последствий.
Правильная диета
Самый простой метод компенсировать недостаток йода — придерживаться здоровой диеты. Продукты, богатые йодом, в основном включают морскую рыбу (треска, минтай, тунец, макрель, лосось, сельдь, камбала, радужная форель). Значительную дозу йода содержат молочные продукты (сыр рокфор, сыр эдам и сыр бри).
Витамин К — интересная информация
Людям, которые хотят добавить йод в свой рацион, также следует употреблять злаки, в том числе пшеничные отруби, овсяные хлопья, ржаные хлопья. Продуктами с высоким содержанием йода являются дрожжи, водоросли и вода из районов, богатых этим элементом. Овощи с наибольшим содержанием йода включают брокколи и шпинат.
Профилактика заболеваний щитовидной железы
Профилактика заболеваний щитовидной железы заключается именно в доставке йода. Для этого нужно часто употреблять морскую рыбу и морепродукты. Морская рыба также содержит полезные omega-3 жирные кислоты. Йод также можно найти в продуктах, выращенных на почве с богатым содержанием этого элемента.
В качестве профилактики применяется обязательное йодирование поваренной соли и смесей, заменяющих молоко для грудных детей. Часто йодируются и другие пищевые продукты. Корма, предназначенные для животных, также подвергаются йодированию. Как уже упоминалось, некоторые продукты, такие как брюссельская, белокочанная и цветная капуста, снижают абсорбцию йода. Лучше всего употреблять их в вареном виде, тогда содержание неблагоприятных веществ снизится на 30 процентов.
Кремний для организма человека
Несмотря на то, что риск передозировки йода невелик, препараты с йодом следует принимать только после консультации и под наблюдением врача.
Использование солевого раствора для ванн
Солевой раствор для ванн — еще один метод восполнить нехватку йода. Солевой раствор — это не что иное, как вода, содержащая соль и йод. Он изобилует важными для организма минералами, по этой причине стоит время от времени прибегать к этой оздоровительной процедуре. Для этого нужно добавить один стакан раствора в ванну. Йод легко растворяется в воде, поэтому отлично впитывается в кожу. Солевой раствор для ванн питает, увлажняет, разглаживает и укрепляет нашу кожу, уменьшает растяжки (рубцы) или сыпь на коже.
Солевой раствор может действовать по-разному. К примеру, расширять поры, благодаря чему организм избавляется от вредных токсинов, одновременно впитывая содержащиеся в растворе минеральные вещества. Также защищает дыхательные пути от инфекций. Обладает антибактериальными, противовоспалительными и противогрибковыми свойствами, поэтому его можно применять людям с такими кожными заболеваниями, как псориаз, атопический дерматит, контактная экзема, аллергия.
Витамин Б6 — коротко о главном
Если необходимо снабдить свой организм большим количеством йода, то вам не нужно ехать на море. Достаточно использовать солевой раствор для ванн, а также включить в свой рацион продукты, богатые йодом. Использование солевого раствора в холодных компрессах оказывает противовоспалительное действие. Эти холодные компрессы особенно рекомендуются при синяках и ушибах. Горячие солевые компрессы обладают успокаивающим и согревающим действием.
