Закваска для творога пакетики, 5 шт

Описание

Творог один из самых полезных кисломолочных продуктов. Он получается путем теплового свертывания молочного белка и отделения его от сыворотки. В таком виде белок усваивается лучше всего. Так же творог содержит минеральные вещества, такие как кальций, магний и фосфор. Все это необходимо детям для развития скелета, мышц, других тканей, а взрослым для нормального формирования костей, волос, ногтей и зубной эмали.

Закваска для творога подходит для заквашивания сметаны. Вместо молока необходимо взять сливки.

Рекомендации по применению

Разогреть 1-3 литра ультрапастеризованного(стерилизованного) молока до температуры 30-32 оС, добавить закваску для творога, тщательно перемешать и оставить на 10-12 часов (в зависимости от того, насколько кислый творог вы хотите получить). Затем подогреть(на водяной бане) полученную массу до температуры 55-60 оС до появления сыворотки и отделить ее сцеживанием. Творог охладить и можно употреблять.

Если используете йогуртницу, то придерживайтесь рекомендациями из инструкции по ней.

Состав

В состав препарата входят следующие штаммы бактерий:

Lactococcus lactis subsp. lactis;
Lactococcus lactis subsp. cremoris;
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris;
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis.

Клеточная концентрация бактерий в закваске составляет не менее 1*109 КОЕ/г.

Особые указания

Для приготовления творога из закваски Lactoferm ECO Творог необходимо взять 1-3 литра кипяченого или пастеризованного молока, смешать его с одним пакетиком закваски и оставить сквашиваться на 10-12 часов. Для этого подойдет йогуртница, мультиварка или термос. Полученную массу подогреть на водяной бане до 55-60°С, после чего отделить творожную массу от сыворотки. Готовый продукт охладить в холодильнике.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость.

Срок годности

Срок хранения: 1 год с момента выпуска при температуре 0+6°С;
2 года при температуре -10 -18°С. Срок годности открытого пакета — сутки.

Условия хранения

Хранить при температуре -18+6°С.

0
0
0
0
0

Отзывы о Закваска для творога пакетики, 5 шт

Написать отзыв
avatar